Ingrédients (pour 8 personnes) :
Faire chauffé l’huile de sésame dans une casserole, y faire blanchir les échalotes préalablement émincé.
Ajoutez le miso, le bouillon de légume. Réduire la température et laisser mijoter pour 15 minutes.
Pour servir, ajouter le tofu et les oignons verts.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Découpé en dés les oignons, les asperges, la pomme de terre. Émincez la gousse d’ail.
Faites revenir les oignons et l’ail dans 60ml de bouillon de poulet.
Ajouter les asperges, les pommes de terre et le reste de bouillon. Baisser le feu et laisser réduire pendant 15 à 20 minutes.
Retirer la soupe du feu et passer au mixer. Remettre sur le feu et assaisonner avec les épices et le sel. Servir.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Coupez en dés tous les ingrédients et les mélanger. Passer le tout au mixer et mettre au frais. Garnir avec du persil avant de servir.
Ingrédients (pour 3 personnes) :
Faites revenir les échalotes et l’ail coupé en morceaux dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, rajouter de l’eau si besoin pour éviter que cela n’accroche.
Ajouter la courge et le bouillon de poulet. Faites cuire jusqu’à ce que la courge soit tendre, environ 20 minutes. Ensuite passer l’ensemble au mixer.
Remettre la soupe dans la casserole à feu doux avant de servir.
Ingrédients (pour 10 personnes) :
Épluchez, nettoyez et coupez les légumes en dès.
Passez les tomates, le jus de tomate, les concombres, les carottes, les poivrons, les oignons, les échalotes et l’ail au mixer jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.
Ajouter le vinaigre, le jus de citron, le paprika, l’origan, le basilic, le persil et le poivre blanc. Ajouter du tabasco en fonction de votre goût. Mettre au frais pour plusieurs heures avant de servir.
Ingrédients :
Faire fondre le chocolat à feu doux.
Mettre les blancs dans un saladier et les monter en neige ferme avec une pincée de sel.
Ensuite, incorporer progressivement les blancs à la préparation chocolatée : il faut enrober délicatement les blancs de chocolat
Réserver au frais pendant au moins 2 heures.
Ingrédients :
Placer les blancs de poulet dans un plat à mettre au four, versez lui d’olive, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire à 190°C pour 15 à 20 minutes. Servir le blanc de poulet avec les carottes cuite à la vapeur.
Préparation 15 min – Cuisson 15 min
Préchauffez votre four Th.7 (200°C).
Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide. Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée. Mélangez puis versez la crème bien chaude dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez patientez 5 minutes puis mélangez pour obtenir un chocolat lisse.
Coulez le chocolat sur le fond de tarte.
Placez la tarte au réfrigérateur au minimum 1 heure. Disposez les noix dessus.
Ingrédients (pour un moule de 30cm) :
Faites préchauffer votre four à 200°C.
Mélangez la farine et le bicarbonate dans un saladier. De l’autre côté mélangez le lait et l’huile d’olive. Incorporez en malaxant à la main le lait et l’huile d’olive à la farine. Une fois le mélange incorporé vous obtiendrez une boule de pâte que vous pourrez étaler avec un rouleau à pâtisserie.
Faites cuire la pâte à blanc 10 minutes au four à 200°C. Une fois cuite agrémenter comme bon vous semble.
Ingrédient :