Ingrédients (pour 4 personnes) :
Éplucher le concombre et la pomme, les couper en morceaux. Mettre tous les ingrédients au mixer en ajoutant l’huile et le vinaigre à la fin. Saler et poivrer.
Garder 1h au frais avant de servir.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
Temps de préparation : 10 minutes, cuisson : 2 minutes
Couper le tofu en cubes et le blanchir. Le faire mariner dans un bol avec le jus de citron, une pincée de gingembre et 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Laver les légumes et les couper. Émincer le basilic. Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Egouter le tofu et l’ajouter ainsi que les olives. Arroser d’huile d’olive et assaisonner.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Temps de préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Éplucher et émincer les radis, l’oignon et le concombre. Verser dans un saladier. Ajouter l’huile, le miel, saler et poivrer.
Peler et couper les pêches en tranches. Arroser du jus de citron.
Ajouter les pêches dans le saladier avec les crevettes, 1 pincée de gingembre et les graines de courge.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
Temps de préparation : 10minutes, cuisson : 0 minutes
Couper, émincer et éplucher tous les légumes, ajouter le basilic ciselé et mettre dans un saladier. Préparer dans un bol le jus de citron, l’huile, les amandes et le yaourt avec une pincée de cumin et de poivre noir. Verser dans le saladier et mélanger.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Coupez en dés tous les ingrédients et les mélanger. Passer le tout au mixer et mettre au frais. Garnir avec du persil avant de servir.
Ingrédients (pour 10 personnes) :
Épluchez, nettoyez et coupez les légumes en dès.
Passez les tomates, le jus de tomate, les concombres, les carottes, les poivrons, les oignons, les échalotes et l’ail au mixer jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.
Ajouter le vinaigre, le jus de citron, le paprika, l’origan, le basilic, le persil et le poivre blanc. Ajouter du tabasco en fonction de votre goût. Mettre au frais pour plusieurs heures avant de servir.
Une recette qui nous vient d’abroad (de l’étranger), importée par Elli (ceux qui ne la connaisse pas, c’est dommage pour vous 😉 )
Dans un saladier mélanger les concombres, le vinaigre et l’ail. Laisser mariner pendant 20 minutes.
Dans un autre saladier, mettre l’eau bouillante et les graines de couscous. Mélanger et laisser refroidir.
Une fois que le couscous a refroidi, ajouter le mélange avec les concombres, les oignons, les tomates, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Répartir la feta et le persil.