Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500g de crevettes cuites
• 4 pêches plates
• 1 poignée de radis
• 1/2 concombre
• 1 oignon rouge
• 2 citrons
• 1 poignée de graine de courge
• 1 cc de miel
• 1 cs d’huile d’olive
• poivre
• sel
• gingembre moulu

Temps de préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Éplucher et émincer les radis, l’oignon et le concombre. Verser dans un saladier. Ajouter l’huile, le miel, saler et poivrer.

Peler et couper les pêches en tranches. Arroser du jus de citron.

Ajouter les pêches dans le saladier avec les crevettes, 1 pincée de gingembre et les graines de courge.