Ingrédients :

Faire fondre le chocolat à feu doux.

Mettre les blancs dans un saladier et les monter en neige ferme avec une pincée de sel.

Ensuite, incorporer progressivement les blancs à la préparation chocolatée : il faut enrober délicatement les blancs de chocolat

Réserver au frais pendant au moins 2 heures.