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Mon blog avec mes trucs à moi :)

Poulet au curry et lait de coco

Posted on March 17, 2013 by Marty Macfly

Ingrédients (pour deux) :

300g de filet de poulet
1 petite échalote
50ml de sauce tomate nature
2 ml de curry en poudre
50 ml de lait de coco
sel, poivre
huile d’olive

Faire revenir l’échalote émincée dans le filet d’huile d’olive puis ajouter les filets de poulets découpés en petits dés.

Au bout de 5 minutes, verser le lait de coco et la sauce tomate. Laisser cuire en remuant régulièrement. Saler et poivrer selon votre goût.

Soupe de légumes

Posted on February 22, 2013 by Marty Macfly

Ingrédients (pour 18 personnes) :

2,3l de bouillon de poulet
4 pommes de terre rouge
1kg d’oignons
234g de carottes
700g de céleri
473g de courgettes
226ml de sauce tomate
2 gousses d’ail
1/4 de bouquet de persil
1/4 de bouquet de coriandre
poivre noir

Dans une grande marmite mélanger le bouillon de poulet, les pommes de terre, les carottes, les oignons, le céleri préalablement coupés en dés . Portez à ébullition, puis réduisez la température à feu moyen et laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites environ 30 minutes.

Ajoutez les courgettes, la sauce tomate, l’ail, le persil et la coriandre. Réduisez la température et faites mijoter jusqu’à ce que les courgettes soient tendre soit entre 10 à 15 minutes. Assaisonnez avec du poivre et servir.