Ingrédients (pour deux) :

• 300g de filet de poulet
• 1 petite échalote
• 50ml de sauce tomate nature
• 2 ml de curry en poudre
• 50 ml de lait de coco
• sel, poivre
• huile d’olive

Faire revenir l’échalote émincée dans le filet d’huile d’olive puis ajouter les filets de poulets découpés en petits dés.

Au bout de 5 minutes, verser le lait de coco et la sauce tomate. Laisser cuire en remuant régulièrement. Saler et poivrer selon votre goût.