Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 1kg de prunes
• 1 cuillère à soupe de beurre mou pour le moule
• 100g de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 3 oeufs
• 20cl de crème fraîche

Préchauffer le four à 180°C.

Piquer le fond de la tarte après l’avoir mise dans un moule.

Mettre les demi-prunes sur le fond de la tarte.

Battre les œufs avec le sucre, la farine et la crème.

Verser sur les prunes, et cuire 1/2 heure environ.