• 250g de farine
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• 80g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 5 cl d’huile
• 5 cl d’eau
• 4 c à s de miel liquide
• 60g de poudre d’amande
• sel

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.

Mettre la farine, le sucre, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, la levure, l’huile et l’eau. Mélanger le tout. Ajouter la poudre d’amande et le miel puis mélanger.

Monter les blancs en neige avec le sel. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation en mélangeant du bas vers le haut afin de ne pas faire tomber les blancs en neige.

Huiler le moule. Enfourner pendant 35 minutes.