Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 250g de fraises
• 2 grosses poignées de baie de goji
• 1 banane
• 3 cuillères à soupe de lait d’amande

Temps de préparation : 15 minutes, cuisson : 0 minutes

Éplucher la banane et la couper en rondelles. La mettre au congélateur avec les fraises pendant une journée. Faire tremper les baies de goji dans un bol d’eau 30 minutes. Mettre les fruits congelés dans un mixeur. Mixer. Ajouter le lait d’amande en mixant par saccades. Ajouter les baies de goji égouttées. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une crème glacée.