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Mon blog avec mes trucs à moi :)

Confiture de fruits rouges au sirop d’agave

Posted on October 20, 2013 by Marty Macfly

Ingrédients :

500g de fruits rouges
200ml de miel
5cl d’eau
2g d’agar-agar
1/2 anis étoilé

Temps de préparation : 10 minutes, cuisson : 25 minutes

Stériliser au préalable les pots en les mettant dans l’eau bouillante et en les faisant sécher sur un linge propre.

Laver et équeuter les fruits rouges. Faire cuire 20 minutes dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’anis à mi-cuisson. Mélanger l’agar-agar et l’eau dans un bol. Verser dans la casserole. Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le miel. Remplir les pots, essuyer le bord avec un linge propre et refermer.

Clafoutis aux fruits rouges

Posted on October 20, 2013 by Marty Macfly

Ingrédients (pour 6 personnes) :

700g de fruits rouges (cerise, framboise, fraise)
100g de farine de riz complet
4 oeufs
400g de tofu soyeux
2 cuillères à soupe de purée d’amande
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sucre de canne complet

Temps de préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes

Laver les fruits rouges et dénoyauter les cerises. Les réserver.

Battre les œufs avec le sucre et le miel. Ajouter la farine et la purée d’amande. Bien mélanger. Ajouter le tofu et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Verser la pâte dans un moule huilé puis ajouter les fruits en les répartissant uniformément. Mettre au four pendant 45 minutes à 180°, en vérifiant la cuisson avec un couteau.