Ingrédients :

• 1 aubergine
• 1 pincée de curry
• huile d’olive
• fleur de sel

Couper l’aubergine en frite. Les mettre dans un saladier et arroser d’huile d’olive et du curry. Mélanger pour que toutes les frites soient enrobées d’huile. Mettre au four à 180°C pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson).

Servir en saupoudrant d’une pincée de fleur de sel.